Lili Haldar nu Shaak Gujarati ma:આ રીતે શિયાળામાં બનાવો હળદરનું શાક ,આંગળી ચાટતા રહી જશો તમે લીલી હળદરનું શાક બનાવવાની રીત મિત્ર શિયાળો આવી ગયો છે એટલે લીલી હળદરનું શાક ખાવા માટે તૈયાર થઈ ગયો કારણ કે લીલી હળદરનું શાક ખાવાથી તમારા શરીરમાં રહેલા બેક્ટેરિયા નો નાશ થાય છે અને તમારે પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે જેનાથી તમને કોઈ પણ પ્રકાર ના રોગ થતા નથી લીલી હળદરનું શાક ખાવાથી તમને ખૂબ જ ફાયદા થઈ શકે છે જે નીચે જણાવેલ છે lili haldar nu shaak gujarati ma લીલી હળદરનું શાક બનાવવાની રીત
લીલી હળદર ખાવાના ફાયદા lili haldar nu shaak fayda gujarati ma
શિયાળો આવી ગયો છે તેની હળદરનું શાક તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે લીલી હળદરનું શાક ખાવાથી તમને કોઈ પણ જાતના રોગો થતા નથી, લીલી હળદરનું શાક શરીરમાં પણ દૂર કરે છે અને બ્લડ ક્લોટ થતા રોકે છે, લીલી હળદરનું શાક ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ રાહત મળે છે અને બ્લડ સુગર કંટ્રોલ કરવા માટે લીલી હળદરનું શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે લીલી હળદરનું શાક ખાવાથી શરીરની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે જેનાથી કોઈ પણ રોગ થતા નથી અને ઇન્ફેક્શન સામે રક્ષણ આપે છે લીલી હળદરનું શાક lili haldar nu shaak banavani rit
લીલી હળદરનું શાક બનાવવા કઈ સામગ્રી જોઈએ? lili haldar nu shaak banavani samagri in gujarati
- કાચી હળદરના ક્યુબ્સ
- ડુંગળી
- વટાણા
- દહીં
- લસણ
- જીરુ
- મરચું પાવડર
- ધાણા પાવડર
- કાળા મરી
- વરિયાળી પાવડર
- લીલી એલચી. લીલું મરચું
- લીલા ધાણાના પાન
- હીંગ
- તજ
- દેશી ઘી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લીલી હળદરનું શાક કેવી રીતે બનાવવું lili haldar nu shaak banavani rit
- સૌ પ્રથમ હળદરના ગઠ્ઠાને છીણી લો. હળદરને છીણી લીધા પછી ડુંગળીને બારીક કાપી લો.
- કડાઈને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને તેમાં દેશી ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. ઘી ઓગળી જાય એટલે તેમાં છીણેલી કાચી હળદરને સાંતળો.
- આ પછી હળદરને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે એ જ કડાઈમાં વટાણા નાંખો, તેને ફ્રાય કરો અને બહાર કાઢો.
- હવે એક મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં દહીં સાથે લાલ મરચું અને ધાણા પાવડર મિક્સ કરો. તેને બાજુ પર રાખો.
- ઘી ફરીથી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, વરિયાળી અને અન્ય મસાલા ઉમેરો.
- મસાલો શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી સાંતળો.
- ડુંગળી લાઈટ બ્રાઉન રંગની થાય એટલે તેમાં આદું, લસણ, લીલા મરચા નાખીને પકાવો. થોડી વાર માટે દહીંનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
- મસાલા સાથે દહીંના મિશ્રણને 3-4 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. હવે તેમાં તળેલી હળદર અને વટાણા નાખો. જ્યારે તે બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં થોડું મીઠું નાખો.
- મીઠું મિક્સ કરો અને હવે પેનને ઢાંકી દો અને શાકને વધુ 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
- 10 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો. તમારી હળદરની કઢી તૈયાર છે. તેને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
